Reformas de RESTAURANTES en Barcelona
Proyecto · Obra · Mobiliario · Mantenimiento
Especialistas en Cadenas y Franquicias
Empresa especialista en reformas de restaurantes en Barcelona
¿Necesitas una empresa de reformas de restaurantes en Barcelona especialista, con la que puedas contar para todo tu proceso de expansión?
Empresa de reforma de restaurantes en Barcelona
En ADN, como empresa de reforma de restaurantes en España, ejecutamos también reformas de restaurantes en Barcelona, ofreciendo soluciones a medida para locales gastronómicos, ya sean aperturas, remodelaciones o adaptaciones a nuevos conceptos.
Con más de 30 años de experiencia en el sector, ayudamos a nuestros clientes a:
- Acelerar aperturas con plazos ajustados y gestión ágil.
- Optimizar costes gracias a un servicio directo, sin intermediarios.
- Estandarizar diseños en cadenas de restauración, manteniendo la identidad de cada local.
Gestionamos tu proyecto de principio a fin:
- Asesoramiento técnico y viabilidad del local
- Diseño funcional y estético adaptado a la hostelería
- Tramitación de licencias y permisos en Barcelona
- Fabricación de mobiliario a medida
- Ejecución de obra con acabados de calidad
- Mantenimiento post-reforma para garantizar durabilidad
Todo esto a precios di-rec-tos de las empresas que ejecutamos los trabajos.
¿Buscas acelerar la apertura de tu restaurante, optimizar costes sin intermediarios y garantizar un diseño único?
Confía en nuestro servicio directo y llámanos hoy para recibir tu presupuesto personalizado.
Conocimiento normativo de reformas del Ajuntament de Barcelona
Nuestro equipo de expertos domina las ordenanzas municipales para reformas locales, asegurando que tu local cumpla con:
🔹 Regulaciones de accesibilidad y seguridad
🔹 Normas de terrazas y veladores (especialmente en Ciutat Vella y Gràcia)
🔹 Exigencias acústicas y de ventilación (clave en L’Eixample y Sants)
🔹 Certificaciones APPCC y eficiencia energética
30 años de experiencia en reformas de restaurantes
En más de tres décadas hemos completado reformas de restaurantes en Barcelona y provincia, adaptándonos a la normativa municipal y a las particularidades de cada barrio. Nuestro equipo de arquitectos e ingenieros locales asegura proyectos 100 % ajustados a la ordenanza de terrazas, accesibilidad y seguridad alimentaria
Equipo local con experiencia en reformas de Hostelería
Trabajamos con profesionales barceloneses que conocen las particularidades y normativa de la ciudad en reformas locales:
🔸 Albañiles y reformistas con experiencia en locales gastronómicos
🔸 Electricistas y fontaneros especializados en cocinas industriales
🔸 Carpinteros y diseñadores que crean espacios únicos y funcionales
Nuestro equipo de expertos coordinará todos los trabajos para cumplir con los plazos de ejecucion y acabados contratados
Precios directos sin intermediarios
Reducimos subcontratas que no aportan valor: trabajarás directamente con el equipo de obras, mobiliario y mantenimiento, de forma integral pero directa. Así ahorras hasta un 20 % en tu reforma sin renunciar a la calidad.
Proyectos llave en mano
Implantaciones múltiples y simultáneas
Ámbito geográfico
Equipo multidisciplinar
Plazos garantizados
Rapidez de ejecución
Sabemos que el tiempo es oro en hostelería. Por eso planificamos tu obra con calendarios precisos y coordinamos permisos (proyecto de gas, licencia de actividad, estudio acústico) para reducir el tiempo de inactividad. Nuestro promedio de entrega: 5–8 semanas para reformas integrales
Garantía y soporte continuo
Reformas integrales de restaurantes en Barcelona.
Casos de éxito
Nuestros clientes suelen decir que, antes de leer, quieren ver. Por eso, aquí tienes una muestra clara y directa de lo que hacemos:
reformas integrales para restaurantes reales, para cadenas reales, en tiempos reales.
Reformas de restaurantes Telepizza para delivery express en Barcelona
Optimización de espacios multicanal en locales existentes
Ubicación: Barcelona (Plaza Urquinaona y Ronda General Mitre)
*Local: 200-250 m²*
Detalles Técnicos:
✔️ Reforma integral con nueva imagen corporativa (iluminación LED y señalética dinámica) cumpliendo altos estandares de calidad
✔️ Zonas separadas para preparación rápida y atención al público
✔️ Instalación de cámaras frigoríficas de alto rendimiento
Logros:
↗️ Reducción del 20% en tiempos de entrega
↘️ Adaptación a normativas de seguridad alimentaria (APPCC)
Plazo: 5-6 semanas
Ampliación de UDON Asian Food en Ciutat Vella (Barcelona)
Diseño bioclimático para restaurante inspirado en izakayas japonesas
Ubicación: Barri de Ciutat Vella (Barcelona)
Local: 160 m² + terraza
Detalles Técnicos:
✔️ Integración de murales artísticos con temática asiática (colaboración con artista urbano Dase). Diseños que se adaptan a la cultura estética japonesa.
✔️ Distribución en dos plantas con zonas de almacenamiento automatizado
✔️ Sistema de ventilación cruzada para control de olores
Logros:
↗️ Capacidad para 100 comensales + 16 en terraza
Plazo: 10 semanas
Transformación de Pizza Hut en modelo 100% franquicia (Hospitalet)
Reestructuración operativa para franquicias urbanas
Ubicación: Hospitalet
Local: 120 m²
Detalles Técnicos:
✔️ Demolición selectiva para optimizar flujos de trabajo
✔️ Instalación de equipos de cocina modular para pizzas premium
✔️ Diseño adaptable a formatos «dark kitchen»
Logros:
↗️ Reducción de costes operativos en un 35%
↘️ Cumplimiento de estándares internacionales de franquicias
Plazo: 6 semanas
Proyecto Airea (Sabadell)
Implementación de tecnología IoT para restauración híbrida
Ubicación: Sabadell
Local: 130 m²
Detalles Técnicos:
✔️ Mesas interactivas con carga inalámbrica y menús digitales
✔️ Sistema de gestión de energía con paneles solares
✔️ Zonas flexibles para eventos pop-up
Logros:
↗️ 20% de ahorro energético anual
↘️ Premio «Innovación en Hostelería» 2025
Reforma de Burger King en Sant Cugat (Barcelona)
Remodeling para nuevo concepto "Fast Gourmet"
Ubicación: Barri de Sants (Barcelona)
Local: 150 m²
Detalles Técnicos:
✔️ Redistribución con islas de autoservicio digital
✔️ Instalación de cocinas semiabiertas para showcooking
✔️ Revestimientos antibacterianos en zonas de alto tráfico
Logros:
↗️ 30% más de aforo en horas punta
↘️ Certificación de eficiencia energética A+
Plazo: 5 semanas
Ajuste estructural para Neco (Mataró)
Reformas de restaurantes Neco
Reformas de restaurantes Neco para optimizar cadena de suministro en establecimiento de cocina casera
Ubicación: Mataró
Local: 80 m²
Detalles Técnicos:
✔️ Instalación de estanterías robotizadas para productos
✔️ Sistema de pedidos integrado con pantallas táctiles
✔️ Acústica adaptativa con paneles fonoabsorbentes
Logros:
↗️ Reducción del 25% en tiempos de servicio
↘️ Certificación ISO 9001
Remodelación eco-friendly de Granier en Gràcia (Barcelona)
Reformas integrales para transición a panadería-cafetería con estética rústica
Ubicación: Barri de Gràcia (Barcelona)
Local: 90 m²
Detalles Técnicos:
✔️ Sustitución de mobiliario oscuro por sillas de mimbre y madera FSC
✔️ Iluminación cálida con regulación automática
✔️ Zona de hornos visibles para experiencia interactiva
Logros:
↗️ Incremento del 40% en ventas de café de especialidad
↘️ Certificación de materiales sostenibles (LEED)
Plazo: 4 semanas
Rehabilitación de restaurante en Hotel Axel (Rubí)
Modernización de espacio gastronómico hotelero
Ubicación: Rubí
Local: 180 m²
Detalles Técnicos:
✔️ Integración de terrazas bioclimáticas con cortinas de aire
✔️ Cocina centralizada con tecnología sous-vide
✔️ Iluminación escénica con control por app
Logros:
↗️ 50% más de reservas en cenas temáticas
↘️ Certificación de accesibilidad universal
ESPECIALISTAS EN CADENAS Y FRANQUICIAS NACIONALES
Clientes satisfechos en reformas de locales para restaurantes y otros
Llevamos tres décadas dedicándonos a la reforma integral de restaurantes trabajando con operadores nacionales de forma recurrente.
¿Por qué repiten? La respuesta es tan sencilla como compleja a su vez;
porque cumplimos y ante los contratiempos, buscamos siempre soluciones, no problemas.
Testimonios de clientes en Barcelona
«Con ADN Construcción inauguramos nuestro Telepizza de Plaza Urquinaona (Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera; Ciutat Vella) en 8 semanas, cumpliendo con todas las normativas municipales sin retrasos. Su eficiencia en la gestión de obra y la calidad de los acabados a la primera nos permitió abrir a tiempo y ahorrar un 15 % en costes operativos»
– Marta B.
Gerente de Telepizza Plaza Urquinaona
(Pl. Urquinaona, 10; 08010 Barcelona)
«ADN Construccion transformó nuestro UDON Styleoutlets Viladecans cumpliendo el Decreto 135/1995 y la Ordenanza de Terrazas. Gracias a la nueva distribución y acabados, incrementamos un 25 % la rotación de mesas en solo 2 meses, mejorando significativamente nuestra operativa.»
– Juan S.
Responsable de Operaciones de UDON
Servicio Integral · Especializado · Directo
Reduce intermediarios
servicios complementarios para reformas de hosteleria en Barcelona
PRECIOS DIRECTOS
de las empresas que ejecutamos los trabajos
Normativa y licencias en Barcelona para reformas de restauración y hosteleria
Documentación normativa
La reforma integral de restaurantes conlleva la concesión de las licencias de actividad por parte del Ayuntamiento de Barcelona, que depende del estricto cumplimiento de una serie extensa de requisitos que vamos a trabajar a continuación.
Recuerda que en ADN CONSTRUCCION group ® nos encargamos de redactar el proyecto cumpliendo con todos los requisitos solicitados y tramitar todos los permisos para abrir tu restaurante o cafetería.
Licencia de obras
Habitualmente al querer abrir una cafetería o restaurante necesitarás realizar obras de adecuación de mayor o menor envergadura según si anteriormente ya había una actividad de restauración o no, pero en cualquier caso se tendrán que realizar actuaciones diversas para actualizar las instalaciones y otros elementos a la normativa actual. Para llevar adelante estos trabajos será necesario solicitar la licencia o permiso de obras al ayuntamiento a través de un proyecto técnico en el que se reflejen todos los trabajos a realizar ajustándose a normativa.
Estudio de impacto acústico
Básicamente es necesario para controlar que el ruido que se genere en tu establecimiento no genere molestias a tus vecinos. Una denuncia junto con la “ausencia” de este estudio y las medidas adoptadas supondría una elevada sanción y un cierre del establecimiento hasta su subsanación.
La solicitud de licencia de actividad deberá ir acompañada de este estudio según el artículo 18 de la Ley 16/2002, de 28 de junio, de Protección Contra la Contaminación Acústica
Proyecto de gas
El proyecto de gas también se redacta junto con el proyecto técnico de obras con el propósito de legalizar la instalación.
Certificado de compatibilidad urbanística
Es el documento por el cual el ayuntamiento te da “luz verde” a montar tu restaurante o cafetería sobre el local comunicado, de hecho, es imperativo que lo solicites previamente a alquilar o comprar un local si no quieres encontrarte con un grave problema más adelante.
Por la ubicación, planteamiento urbanístico, ordenanza de terrazas o cualquier otra circunstancia, tu solicitud a abrir un restaurante, bar o cafetería en esa calle, distrito o zona de Barcelona puede ser motivo de desestimación.
Proyecto eléctrico
Los restaurantes y cafeterías se consideran locales de pública concurrencia y por ello se hace necesario legalizar la instalación eléctrica del local haciendo un proyecto ajustado a normativa vigente.
Si la actividad anterior ha sido distinta a la de restauración, el contrato de suministro no está vigente o necesitamos aumentar la potencia contratada, deberemos redactar proyecto eléctrico utilizando materiales ignífugos, con emisión de humos y opacidad reducida, etc. para conseguir la licencia de actividad, además del boletín eléctrico expedido por la Entitat d’Inspecció i Control en el caso de Barcelona, una vez realizada la inspección y subsanados los fallos detectados.
Otros requisitos normativos
Además de la documentación legal será necesario cumplir otros requisitos para pasar el control final de la entidad colaboradora y así obtener la licencia de actividad,
En el caso de abrir un restaurante, bar o cafetería en Barcelona en un local donde ya se ejercía esta actividad en una implantación relativamente reciente, lo más probable es que ya cumpla normativa y sólo tengamos que tomar medidas de actualización.
En cualquier otro caso se tendrán que hacer obras de reforma para adaptar el local. Principalmente la construcción de un lavabo de minusválidos y la insonorización e ignifugación del local.
Usos, superficies, alturas, y aseos
En Barcelona se establecen superficies mínimas para almacenes, cocinas, comedores, cámaras de residuos y superficie mínima total del local.
En cuanto a las alturas de suelo a techo deben de tener una altura mínima de 2,5 metros en los que son de acceso y de 2,1 metros para el resto.
El número de aseos dependerá del aforo del local, en cualquier caso deberán disponer, como mínimo para aforos que no superen las 50 personas, de un vestíbulo previo con 1 lavabo y 2 cabinas ventiladas con inodoro.
Prevención contra incendios
La Ordenanza reguladora de las condiciones de protección contra incendios , en función del aforo permitido, superficie del local y otros exigirá diferentes medidas tales como extintores, ignifugaciones de estructuras, sectorización de paredes y techos. Según la potencia calorífica de cocinas podrán exigir instalar sistemas de extinción automáticos y/o extractores para evacuación de humo a temperatura elevada de manera sostenida.
Gestión de residuos
En Barcelona las condiciones para el almacenamiento de residuos son muy estrictas y condicionan la distribución del espacio.
Deberá preverse un espacio específico para alojar los contenedores de cierre hermético de residuos sólidos y líquidos, además de clasificar los distintos tipos de basuras (papel y cartón, vidrio, envases, orgánico y resto).
Normativa adicional
- Ordenanza de Terrazas
- Ordenanza general del medio ambiente urbano de Barcelona
- Ordenanza municipal de las actividades y de los establecimientos de concurrencia pública de Barcelona
- Instrucción sobre la ambientalización de las obras en la ciudad de Barcelona
En Barcelona, los requisitos de accesibilidad de los espacios a personas con movilidad reducida se rigen por el decreto 135/1995 codi d’accessibilitat de Catalunya, que establece, por ejemplo, que a partir de 25 plazas el local debe contar con aseos adaptados para personas con sillas de ruedas.
135/1995 codi d’accessibilitat de Catalunya
Proyecto de climatización y Ventilación
Necesitaremos un proyecto de legalización del sistema de ventilación y climatización.
La normativa exige un nivel de calidad de aire relacionado con un caudal mínimo de renovación en función del nivel de ocupación que permita el local.
Extracción de humos y vahos
La extracción de humos y vahos es otro requisito capital para evitar problemas de convivencia porque puede ocasionar olores y ruidos.
Básicamente hablamos de un conducto para evacuar el humo y una campana extractora con las siguientes particularidades:
La proporcionalidad del diámetro del conducto a la capacidad de extracción de la campana así como a los equipos de ventilación y a la potencia térmica de las planchas, cocinas, etc.
El conducto de evacuación debe conducir los humos al exterior, sobresaliendo 1 metro por encima de la edificación más alta situada en un radio de 10 metros.
El nivel sonoro emitido o la estabilidad del fuego.
Seguridad alimentaria
No existe una normativa específica para los establecimientos de restauración, aunque sí unos requisitos básicos como que las paredes sean fáciles de limpiar, además de un color claro, que la iluminación esté equipada con luminarias estancas en las zonas de trabajo o que el personal tenga formación en materia de seguridad alimentaria.
Inspección de la EAC
Toda la documentación legal requerida junto con el proyecto técnico se entregará a una Entidad Ambiental de Control (EAC) que, una vez finalizadas las obras, hará una inspección del local para comprobar que el restaurante o cafetería se ajusta al proyecto redactado y cumple normativa vigente.
Con su visto bueno el ayuntamiento de Barcelona expedirá la licencia de apertura de actividad.
Posteriormente deberá inscribirse en el registre d’establiments minoristes de Catalunya
Preguntas frecuentes sobre reformas integrales de restaurantes en Barcelona
En ADN CONSTRUCCION, sabemos que cada detalle cuenta cuando se trata de transformar tu local restaurante o cafetería. Por eso, hemos preparado esta guía práctica con las dudas más frecuentes sobre reformas de restaurantes en Barcelona:
🔍 Encontrarás respuestas claras sobre:
✔ Proceso completo: desde el primer boceto hasta la inauguración
✔ Inversión y tarifas: presupuesto gratuito transparente sin sorpresas
✔ Plazos de ejecucion realistas: adaptados a la actividad de tu negocio
✔ Ventajas clave: cómo una reforma profesional aumenta tu rentabilidad
📋 Esta guía te ayudará a:
→ Planificar tu proyecto con criterio profesional
→ Conocer las normativas municipales que afectan a tu local
→ Descubrir cómo una remodelación estratégica puede potenciar tu negocio
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¿Por qué esta información es valiosa para ti?
Porque en ADN CONSTRUCCION llevamos 30 años reformando locales hosteleros en Barcelona y conocemos los secretos para:
✓ Evitar errores costosos en permisos y diseños
✓ Optimizar cada euro invertido en tu remodelación
✓ Minimizar molestias durante la obra para que puedas seguir operando
¿Cuánto tarda de media una reforma integral de restaurante en Barcelona?
El plazo depende del tamaño del local y del tipo de reforma integral o parcial, pero de media una reforma integral suele durar entre 4 y 8 semanas, siempre con un calendario pactado de antemano.
En cualquier caso, nuestra empresa, para ajustar el plazo exacto, será necesario conocer todos los detalles de la reforma ( dimensionar los trabajos, calidades, acabados, etc) y conocer la disponibilidad del local para el inicio servicios de obra.
¿Cuál es el coste aproximado por metro cuadrado para reformar un local de hostelería en Barcelona?
El coste medio puede variar entre 500 y 1.200 €/m², dependiendo del tipo de actuación ( reforma integral o parcial ), nivel de personalización, calidad de materiales y complejidad técnica del proyecto.
En resumen, aquí tienes una orientación para saber cuanto cuesta aproximadamente una obra, pero si quieres saber cuanto cuesta TU reforma y evitar sobrecostes graves, necesitarás de un proyecto ejecutivo donde todo esté completamente definido.
¿Qué materiales son más recomendables para la reforma de un restaurante?
Los más usados combinan durabilidad, estética y fácil mantenimiento: porcelánicos para suelos, pinturas lavables, mobiliario resistente y acabados ignífugos en cocina.
¿Qué permisos necesito para reformar un restaurante en Barcelona?
Generalmente se requiere una licencia de obra menor o mayor, según el alcance de la reforma. Además, puede ser necesario tramitar autorizaciones de sanidad, actividad o bomberos.
📌 ¿Tienes más dudas? Escríbenos y te responderemos personalmente.